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La consommation quotidienne de café a toujours été un sujet de prédilection tant pour les amateurs que pour les chercheurs qui cherchent à comprendre ses effets sur la santé humaine. Récemment, une étude révélatrice publiée dans le prestigieux European Journal of Preventive Cardiology a apporté des éclairages fascinants sur les vertus insoupçonnées de cette boisson prisée mondialement.
Les multiples bienfaits du café révélés
Boire entre deux et trois tasses de café par jour a démontré des effets protecteurs impressionnants, en particulier contre les maladies cardiovasculaires. Quelle que soit la variété – qu’il s’agisse de café moulu, instantané ou décaféiné – la tendance observée est une nette amélioration de la longévité des consommateurs, et une diminution du risque de mortalité. Plus précisément :
- Le café décaféiné affiche une réduction de 14% des décès liés à des maladies cardiovasculaires.
- Pour le café moulu, cette baisse atteint un impressionnant 27%.
- Le café instantané, même s’il se situe un cran en-dessous, propose une réduction de 11%.
Quant à l’incidence des maladies cardiovasculaires :
- 6% de réduction avec le café décaféiné.
- 20% avec du café moulu.
- 9% avec du café instantané.
Ces chiffres démontrent clairement que boire du café pourrait être bien plus qu’un simple rituel matinal ou une pause stimulante dans la journée.
Timing optimal pour un maximum d’effets
L’heure à laquelle l’on consomme son café joue également un rôle crucial dans les effets bénéfiques observés. Une étude parue dans l’European Heart Journal a mis en lumière que consommer son café entre 4 heures du matin et midi est non seulement bénéfique pour le cœur, mais diminue aussi la mortalité globale de 16% et celle liée aux problèmes cardiovasculaires de 31%, comparé à une absence totale de café.
La science qui sous-tend cette observation repose sur les composés actifs présents dans le café, tels que les polyphénols, les acides chlorogéniques et les diterpènes. Ces derniers agissent de concert pour moduler les voies inflammatoires matinales, maximisant ainsi les avantages pour la santé.
https://www.youtube.com/watch?v=U23arGwQR-gEn revanche, une consommation tardive perturbe la temporisation naturelle de notre organisme, en diminuant notamment la production de mélatonine, compromettant ainsi la qualité du sommeil.
Au-delà des bénéfices cardiovasculaires
Le café n’est pas seulement reconnu pour son rôle protecteur contre les maladies du cœur. Les études récentes corroborent l’idée qu’une consommation modérée peut aussi réduire les risques d’accidents vasculaires cérébraux et d’autres causes de mortalité. Il existe également une dimension cognitive à ses bienfaits : les fonctions cérébrales sont stimulées, favorisant la vigilance et la concentration.
De plus, des recherches ont mis en avant une éventuelle protection contre certains types de cancers, grâce à ses antioxydants puissants et à sa capacité à neutraliser les radicaux libres.
- Une réduction potentielle du risque de certains cancers.
- Une stimulation des capacités cérébrales et cognitives.
Consommation responsable pour des bienfaits optimaux
Toutefois, comme pour toute consommation, l’abus n’est jamais sans conséquence. Il est souvent suggéré de maintenir sa consommation entre deux et trois tasses par jour pour bénéficier des avantages sans risquer les effets indésirables comme l’insomnie.
Cet équilibre délicat entre plaisir gustatif et bénéfice pour la santé soulève un appel à une évolution de nos habitudes de consommation. Avec les nouvelles informations à notre disposition, il semble que le café soit bien plus qu’un simple carburant quotidien pour des journées bien remplies. Plutôt, c’est un compagnon potentiel dans la quête d’une santé durable, lorsqu’il est consommé astucieusement.
